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お試し三種セットを購入したところ、とても好みで飽きのこない味だと思い、五種セットを買いました。私が住んでいる土地柄か、お味噌は濃いめで熟成の進んだものをこれまで好んでいたのですが、しばらくは京のお味を楽しみます。赤だしと白味噌はまだ食べておりませんが、黒豆、合わせ、胚芽米のいずれもくせや渋みがなく、どの味噌にどんな具材を合わせるか、考えるだけでも楽しいです。赤だしを使って、味噌煮込みにも挑戦したいです。#13;